Süße Nikolausmützen, Gefüllte Majorancrepes, Gebackener Weihnachtsapfel (2/5)

Süße Nikolausmützen, Gefüllte Majorancrepes, Gebackener Weihnachtsapfel (2/5)

Süße Nikolausmützen auf der einen Seite, gefüllte, scharfe Peperoni auf der anderen Seite. So startet diese Ausgabe von "herzhaft & süß". Was sich dahinter verbirgt: Die Mützen sind eine neue Platzerl-Kreation von Angelika Schwalber. Und hier gibt es schon die ersten Küchentricks. Sternekoch  Alfons Schuhbeck verrät, wie man die Peperoni und die Hackfleisch-Füllung richtig gart. Und Angelika Schwalber zeigt, wie man mit wenigen Fingergriffen die Nikolausmützen herstellt.

Der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck kocht zusammen mit der Konditormeisterin und Schokoladen-Künstlerin Angelika Schwalber herzhafte und süße Speisen - wobei Schuhbeck für den herzhaften und seine Partnerin für den Süßen Part zuständig ist.