Schweinefilet und Lebkuchenbutter, Lebkuchenplätzchen mit Cranberries, Hirschrücken (5/5)

Schweinefilet und Lebkuchenbutter, Lebkuchenplätzchen mit Cranberries, Hirschrücken (5/5)

Lebkuchen und Plätzchen prägen die Advents- und Weihnachtszeit. Die bayerische Spitzenkonditorin Angelika Schwalber bringt bei "herzhaft & süß" die beiden Klassiker zusammen. Ihre Lebkuchenplätzchen mit Cranberries und Marzipan sind so gut, dass sogar Sternekoch Alfons Schuhbeck nicht widerstehen kann. Der Münchner glänzt hingegen mit brillanten Vorschlägen für zwei festliche Gerichte: Zart und schmackhaft ist sein Schweinefilet mit Wurzelgemüse und die Lebkuchenbutter sorgt für den weihnachtlichen Touch. Und wer den Rehrücken im Marzipanmantel von Angelika Schwalber gesehen hat und dann noch Alfons Schuhbecks Hirschrücken mit Selleriepürée, der kann gar nicht mehr erwarten, bis das Christkind kommt.

Der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck kocht zusammen mit der Konditormeisterin und Schokoladen-Künstlerin Angelika Schwalber herzhafte und süße Speisen - wobei Schuhbeck für den herzhaften und seine Partnerin für den Süßen Part zuständig ist.